Allergenen//Allergènes

Een allergeen is een voedingsbestanddeel dat een allergische reactie of intolerantie kan veroorzaken bij sommige mensen.

Un allergène est un composé alimentaire pouvant provoquer une réaction allergique ou une intolérance chez certaines personnes.

Allergenen zijn bestanddelen die aanwezig kunnen zijn in een levensmiddel als ingrediënt via het recept of door kruisbesmetting met andere producten.

Les allergènes sont des composés susceptibles d'être présent dans une denrée alimentaire comme ingrédient via la recette ou via une contamination croisée par d'autres produits.

Vis/Poissons

Gluten

Granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver of hybride soorten daarvan// Céréales contenant du gluten, à savoir: blé, seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées.

Soja

Eieren/ Oeufs

Melk/ Lait

inclusief lactose// y compris le lactose

Schaaldieren/ Crustacés

Noten

Amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten of macadamianoten// fruits à coque, à savoir: amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia ou du Queensland